菠萝牛肉松

原料　调料　牛肉末400克，鲜菠萝100克，青椒丁、红椒丁各15克，熟芝麻少许，味精、胡椒粉各1小匙，蚝油2小匙，酱油4小匙，植物油3大匙

制作步骤

1　鲜菠萝去皮，洗净，取1/3切成小片，另2/3切成小丁；把菠萝片放入粉碎机中，加入少许清水搅打成菠萝蓉。

2　牛肉末放入大碗中，倒入菠萝蓉，再加入酱油、蚝油、胡椒粉、味精搅拌均匀，腌渍30分钟至牛肉馅入味。

3　锅内加入植物油烧热，放入牛肉馅炒至干香，放入青椒丁、红椒丁、菠萝丁炒匀，撒上熟芝麻即可。