原料 调料 牛里脊肉300克，芥蓝200克，姜片5克，白糖1小匙，酱油、料酒、水淀粉各1大匙，蚝油2大匙，植物油4大匙
制作步骤
1 牛里脊肉切成片，加上料酒、酱油、水淀粉拌匀，腌渍10分钟，下入油锅内滑熟，捞出、沥油。
2 芥蓝洗净，切成小段，放入沸水锅内略焯，捞出、冲凉。
3 锅内加上植物油烧热，下入姜片和芥蓝段略炒，加入牛肉片、蚝油、白糖炒匀，用水淀粉勾芡，出锅装盘即成。
