原料 调料 羊肉300克，青红椒块40克，花生米25克，鸡蛋1个，葱花少许，精盐、味精各1/2小匙，白糖、黄酱、料酒各1大匙，香油、淀粉、水淀粉、植物油各适量
制作步骤
1 羊肉切成块，加上精盐、味精、料酒、淀粉和鸡蛋液拌匀，下入热油锅内炸透，捞出、沥油。
2 锅中加上植物油烧热，用葱花炝锅，加上料酒、黄酱、白糖、精盐、味精、清水烧沸。
3 下入羊肉块、花生米和青红椒块炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅上桌即成。
