原料 调料 鸡胸肉300克，香蕉条150克，鸡蛋2个，面包糠适量，精盐、胡椒粉各1小匙，白葡萄酒1大匙，淀粉、橙汁各3大匙，植物油适量
制作步骤
1 鸡胸肉去除筋膜，切成大薄片，放入碗内，磕入鸡蛋(1个)，加入白葡萄酒、精盐、胡椒粉拌匀，腌渍片刻。
2 取小碗，磕入1个鸡蛋，加上淀粉调匀成淀粉糊；把鸡肉片卷上香蕉条，裹匀淀粉糊，拍上面包糠成鸡卷生坯。
3 锅置火上，加入植物油烧至七成热，放入鸡卷生坯炸成金黄色且熟透，捞出，码放在盘内，淋上橙汁即可。
