原料 调料 鸡腿肉200克，南瓜100克，荷兰豆30克，精盐、姜汁、料酒、白酒各1小匙，白糖、酱油、辣椒粉、黑胡椒粉、香油、植物油各适量
制作步骤
1 鸡腿肉切成大块，加上精盐、白酒、酱油、姜汁拌匀；南瓜洗净，去皮及瓤，切成菱形片；荷兰豆撕去豆筋，切成斜段。
2 锅中加上植物油烧热，下入鸡腿块煎至上色，加上料酒、白糖、酱油、辣椒粉、黑胡椒粉和清水烧焖至熟透，放入南瓜片和荷兰豆稍焖，淋入香油即可。
