原料 调料 鸡胸肉400克，红椒丁、黄椒丁各20克，葱段15克，姜片5克，精盐、酱油、料酒各1小匙，淀粉适量，XO酱、植物油各3大匙
制作步骤
1 鸡胸肉去掉筋膜，切成丁，加入酱油、料酒、淀粉拌匀，腌渍20分钟。
2 锅中加上植物油烧热，下入葱段、姜片炒香，放入鸡肉丁炒至变色，加上红椒丁和黄椒丁。
3 加入XO酱、精盐炒拌均匀，出锅装盘即可。
