纸包盐酥鸡翅

原料　调料　鸡翅、大粒海盐各500克，葱段、姜块各15克，蒜瓣10克，酱油2小匙，蜂蜜、五香粉各少许，白酒适量

制作步骤

1　将鸡翅去掉绒毛和杂质，洗净，擦净水分，在鸡翅表面剞上两刀，放在容器内，加入葱段、姜块、蒜瓣、酱油、五香粉、白酒、蜂蜜拌匀，腌渍20分钟，用锡纸包裹好并攥紧。

2　锅置火上，放入大粒海盐，用旺火炒匀；砂煲中先放入一些炒好的海盐粒，再放入用锡纸包好的鸡翅，然后倒入剩余的海盐粒，盖上盖，置火上焖约20分钟即可。