原料 调料 豆腐300克，香菇、青豆各20克，精盐、酱油、白糖、料酒各1小匙，水淀粉2小匙，植物油3大匙，鲜汤100克
制作步骤
1 豆腐切成块；香菇用温水泡发，去蒂，切成两半；青豆洗净，放入沸水锅内煮至熟，捞出。
2 锅中加上植物油烧热，下入豆腐块煎至上色，加入酱油、料酒、白糖、精盐、鲜汤烧沸。
3 放入香菇块、青豆烧2分钟，用水淀粉勾芡，出锅上桌即成。
