原料 调料 基围虾300克，葱段30克，姜片15克，蒜泥20克，精盐、味精、酱油各1小匙，白糖1/2小匙，椒麻糊1大匙，香油2小匙，白酒、辣椒油、鲜汤各2大匙
制作步骤
1 基围虾放入淡盐水中吐净泥沙，装入碗中，加入葱段、姜片和白酒醉腌6小时成醉虾。
2 取味碟两个，一个放入蒜泥、精盐、酱油、味精、白糖、辣椒油、香油调匀成蒜泥味汁。
3 另一个味碟放入椒麻糊、精盐、酱油、鲜汤调匀成椒麻味汁，一同随醉虾上桌即可。
