原料 调料 小龙虾500克，蒜瓣25克，干辣椒、花椒各10克，精盐、白糖、酱油、火锅料、十三香各1小匙，植物油3大匙
制作步骤
1 把小龙虾放入清水中静养，使其吐净腹中污物，捞出，刷洗干净，再下入热油锅中略炒一下，捞出、沥油；干辣椒洗净，大的切成小段；蒜瓣去皮，洗净。
2 锅中加上植物油烧热，下入花椒、干辣椒、蒜瓣炒香，放入小龙虾炒匀，加入精盐、白糖、酱油、火锅料、十三香烧焖10分钟至入味，出锅装盘即成。
