原料 调料 猴头菇、竹荪、榛蘑、黄蘑、香菇、口蘑、牛肝菌、枸杞子各适量，香葱花15克，精盐、料酒、胡椒粉、熟鸡油各少许，清汤1500克
制作步骤
1 将所有菌类原料用清水泡发，洗涤整理干净，放入沸水锅中焯透，捞出、沥水。
2 锅中加入熟鸡油烧热，下入香葱花炒香，烹入料酒，添入清汤，放入所有菌类原料煮沸，加入精盐、胡椒粉调好口味，放入枸杞子，继续煮30分钟至入味，出锅装碗即成。
