原料 调料 白菜200克，鲜虾100克，金针菇80克，蟹味菇、白玉菇各50克，香菜末少许，精盐、鸡精、香油各1小匙，酱油、料酒各1大匙，高汤1500克，植物油2大匙
制作步骤
1 白菜洗净，切成块；鲜虾取净虾肉，洗净；蟹味菇、白玉菇、金针菇分别去蒂，洗净。
2 锅中加上植物油烧热，下入白菜块略炒，加上料酒、高汤、蟹味菇、白玉菇、金针菇烧沸。
3 加入鲜虾、精盐、鸡精、酱油，转中火煮5分钟，撒入香菜末，淋入香油即可。
