金针鸡肉汤

原料　调料　鸡肉150克，金针菇25克，冬菇3朵，木耳10克，香葱花15克，精盐、味精各1小匙

制作步骤

1　金针菇、木耳、冬菇分别用清水泡发，择洗干净；把冬菇切成小条、木耳撕成小朵；鸡肉洗净，切成细丝，加上少许精盐拌匀，腌渍片刻。

2　锅中加入适量清水，先下入金针菇、冬菇条、木耳烧沸，用小火煮3分钟，放入鸡肉丝煮至熟嫩，加入精盐、味精煮匀，撒上香葱花，出锅装碗即可。