原料 调料 鸡爪10只，冬瓜200克，红枣6枚，红腰豆25克，枸杞子5克，香葱少许，精盐1大匙，味精2小匙
制作步骤
1 鸡爪剁去爪尖，撕去老皮，放入沸水锅中焯烫一下，捞出。
2 红枣洗净，去除果核；冬瓜洗净，去皮及瓤，切成大块。
3 净锅置火上，加入清水和鸡爪烧沸，放入冬瓜块、红枣，红腰豆和枸杞子，转小火煮至鸡爪熟烂，加入精盐、味精调好口味，撒上香葱花即可出锅装碗。
