原料 调料 鸡爪（凤爪）8只，猪排骨200克，胡萝卜50克，红枣6枚，枸杞子少许，精盐、味精各1大匙
制作步骤
1 鸡爪洗净，剁去爪尖，撕去老皮；猪排骨洗净，剁成大块，与鸡爪一起放入沸水锅中焯烫一下，捞出、冲净；胡萝卜洗净，削去外皮，切成小块。
2 锅中加入适量清水，先下入鸡爪、胡萝卜块、猪排骨块、红枣烧沸，转小火煮至鸡爪、排骨块熟烂，加入精盐、味精调味，撒上枸杞子，出锅装碗即成。
