原料 调料 水发海参300克，西蓝花50克，白萝卜泥、虾籽各10克，精盐1小匙，鸡精少许，鲍鱼汁2小匙，料酒1大匙，高汤1500克
制作步骤
1 水发海参洗净，片成大片，用沸水焯透，捞出；西蓝花洗净，用淡盐水浸泡，掰成小朵。
2 锅中加入高汤烧沸，下入水发海参、精盐、鸡精、鲍鱼汁、料酒煮沸，转小火煲至入味。
3 放入西蓝花煮3分钟，撒上萝卜泥、虾籽即可。
