原料 调料 大米饭200克，鸡胸肉150克，香菇2朵，葱段10克，姜片5克，精盐1小匙，胡椒粉、蚝油、香油各1/2小匙
制作步骤
1 将鸡胸肉洗净，切成小块；香菇用温水浸泡至软，去蒂、洗净，切成斜刀块。
2 鸡肉丁放入碗中，加入香菇块、葱段、姜片、蚝油、香油、精盐、胡椒粉拌匀，放入蒸锅中蒸10分钟，取出，倒入砂锅内。
3 砂锅中再加入大米饭拌匀，置小火上焖5分钟即可。
