原料 调料 面粉300克，青红丝、食用碱各少许，精盐1/2小匙，白糖、香油各100克，植物油3大匙
制作步骤
1 面粉放入盆中，加入精盐和适量清水调成面团，加入食用碱揉匀，饧30分钟。
2 将饧好的面团抻成细丝面条，刷上植物油，切成10块，每块抻长、盘起成盘丝饼生坯。
3 锅内加入植物油、香油烧热，放入盘丝饼生坯烙至金黄、熟透，撒上白糖、青红丝即可。
