原料 调料 熟面粉500克，鸡蛋5个，白糖200克，熟猪油3大匙
制作步骤
1 鸡蛋磕开，把鸡蛋黄、鸡蛋清分别装入小碗中，先将鸡蛋清用筷子搅打成泡沫状，再加入鸡蛋黄搅拌均匀，然后放入白糖及熟面粉，搅匀成蛋粉糊。
2 小碗中抹上熟猪油，倒入蛋粉糊抹平，放入蒸锅中，盖上锅盖，用旺火蒸10分钟至熟，取出，扣在盘中即可。
