创新懒龙

原料　调料　面粉400克，猪肉末150克，泡打粉5克，葱末、姜末各10克，胡椒粉1/2小匙，白糖1小匙，料酒1大匙，酱油3大匙，香油2小匙，植物油2大匙

制作步骤

1　面粉放入容器内，加入泡打粉、温水和白糖揉匀成面团，稍饧；猪肉末加入酱油、胡椒粉、料酒和香油拌匀。

2　锅中加入植物油烧至六成热，下入葱末、姜末煸炒至微黄，再放入拌匀的猪肉末炒至干香，取出、凉凉成馅料。

3　把面团揉匀，擀成大薄片，抹匀炒好的馅料，卷成卷，再饧20分钟成懒龙卷生坯，放入蒸锅内，用旺火蒸20分钟，取出，切成小段，装盘上桌即可。