材料
挂面200克
葱花、蒜末各少许，芝麻酱、味精、花椒粉、生抽、白糖、辣椒油、米醋、植物油各适量
做法
1 净锅置火上，加入植物油烧至五成热，下入花椒粉煸炒出香味，出锅，放在小碗内，加入芝麻酱、少许清水、米醋、生抽、白糖、辣椒油、味精拌匀成怪味汁。
2 锅中加入清水烧沸，下入挂面煮约8分钟至熟，捞出挂面，过凉，沥干水分，放在面碗内。
3 将调好的怪味汁浇在挂面上，撒上葱花和蒜末，食用时拌匀即可。
