培根鸡肉卷

材料

鸡胸肉250克，培根片100克，黄瓜条、胡萝卜条各50克，时令蔬菜少许

百里香3克，精盐、胡椒粉各1/2小匙，白葡萄酒1大匙，黑椒汁2大匙

做法

1　鸡胸肉放在大盘中，加入白葡萄酒（图1）、百里香、精盐和胡椒粉拌匀（图2），片成大片（图3），摆上胡萝卜条和黄瓜条（图4），从一侧卷起成鸡肉卷。

2　把培根片放在案板上，摆上鸡肉卷（图5），再把培根片卷起成培根鸡肉卷，放入烧热的扒台上，用中火煎烤至培根鸡肉卷色泽金黄、熟香（图6）。

3　将培根鸡肉卷切成小块（图7），码放在盘内，用时令蔬菜加以点缀，淋上黑椒汁即可。