材料
高筋面粉1000克，枣泥300克，鸡蛋清、鸡蛋黄各150克，鲜酵母、白芝麻各10克
精盐、白糖各少许，植物油适量
做法
1 300克高筋面粉加入鸡蛋清、白糖、鲜酵母和清水调匀成面团，发酵1小时；剩余面粉加入鸡蛋黄、白糖、精盐调匀成面团，发酵至膨松。
2 将两块面团一同搓匀，揪成面剂，揉成面球，按扁后包入枣泥，放在涂抹植物油的烤盘内，饧发片刻。
3 取出生坯，刷上少许鸡蛋黄，撒上白芝麻，放入预热烤炉内，用180℃烘烤25分钟至熟即可。
