材料
油菜 500克
大葱 15克
姜块 10克
精盐 1小匙
味精 1/2小匙
香油 2小匙
做法
1 油菜去掉菜根，择去老叶，洗净，放入沸水锅中，加入少许精盐焯烫至熟，捞出、沥水。
2 大葱去除根和老叶，洗净，切成细丝；姜块去皮，洗净，切成末。
3 将熟油菜放在干净容器内，加入精盐和味精调拌均匀，撒上葱丝和姜末，浇淋上烧至八成热的香油炝拌出香味，装盘上桌即可。
