材料
地瓜 200克
香芋 150克
糯米粉 75克
白糖 2大匙
植物油 适量
做法
1 地瓜、香芋分别洗净，切成大块，放入蒸锅内，用旺火蒸至熟，取出、凉凉，剥去外皮，分别压成香芋蓉、地瓜蓉。
2 把香芋蓉、地瓜蓉放在容器内，加入糯米粉、白糖拌匀，团成直径4厘米大小的丸子成香芋地瓜丸生坯。
3 净锅置火上，加入植物油烧至五成热，下入香芋地瓜丸生坯炸至色泽金黄，捞出、沥油，装盘上桌即可。
