材料
山药 500克
山楂糕 2块
白糖 2大匙
植物油 4大匙
做法
1 山药刷洗干净，放在笼屉内，用旺火蒸20分钟至熟，取出、凉凉，剥去外皮，用刀碾成山药蓉；山楂糕用圆形模具切成小片。
2 净锅置火上，加入植物油烧至六成热，放入山药蓉，加入白糖翻炒均匀，出锅。
3 用圆形模具把山药泥压成桶状，码放在盘中，摆放上山楂糕片，即可上桌食用。
