材料
金针菇 300克
猪五花肉 50克
剁椒 25克
香葱 15克
白糖 少许
植物油 1大匙
做法
1 金针菇洗净，整齐地摆在盘中，放入蒸锅内，用旺火蒸几分钟，取出，沥去水分，切掉根部。
2 猪五花肉去除筋膜，洗净，切成碎末；香葱去根和老叶，洗净，切成香葱花，用清水浸泡片刻，取出。
3 净锅置火上，加入植物油烧至六成热，下入五花肉末煸炒至干香，放入剁椒、白糖炒匀，出锅，浇在金针菇上，撒上香葱花即可。
