材料
猪五花肉250克，莲藕150克，香葱15克
大葱、姜块、蒜瓣各5克，豆瓣酱1大匙，白糖、鸡精各少许，植物油2大匙
做法
1 猪五花肉洗净，切成大片；莲藕去根，削去外皮，洗净，切成片；豆瓣酱剁碎；香葱择洗干净，切成小段；大葱、蒜瓣、姜块分别洗净，切成细末。
2 净锅置火上，加入植物油烧至六成热，下入五花肉片炒至变色，加入豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末炒匀。
3 放入莲藕片翻炒片刻，加入白糖、鸡精和少许清水炒匀，撒上香葱段，出锅装盘即可。
