材料
基围虾500克
大葱、姜块、蒜瓣各10克，白酒2大匙，酱油、美极鲜酱油、米醋各1大匙，腐乳汁、白糖、胡椒粉各少许
做法
1 把基围虾漂洗干净，放在干净容器内，加入白酒拌匀，腌渍20分钟，捞出基围虾，码入容器内。
2 大葱择洗干净，切成细末；姜块去皮，洗净，切成细末；蒜瓣去皮，洗净，切成末。
3 取小碗，放入葱末、姜末、蒜末，加入酱油、美极鲜酱油、米醋、腐乳汁、白糖、胡椒粉和少许白酒调拌均匀成味汁，浇淋在盛有基围虾的容器内即可。
