南瓜烧排骨

大满足！

用料

｜排骨 300 克

｜南瓜 200 克

｜八角 2 克

｜香菜段、葱末、蒜末、姜末、食盐、老抽、植物油各适量

做法

1.南瓜洗净，去皮、瓤，切成滚刀块（形状可以根据自己喜好）；每根排骨剁成长条。

2.炒锅置火上，倒入清水，加入排骨焯烫 5～10 分钟，待水表面出现血沫时，用勺子撇除，待排骨色泽变白后捞出沥水。

3.另起锅，锅中倒入清水，加入排骨、葱末、姜末、八角煮 20～30分钟后捞出。

4.另起锅，加油烧热，加入蒜末、姜末、南瓜块翻炒均匀，随后加入排骨、老抽、清水、食盐，待汤汁浓稠时，撒上香菜段即可出锅。