大满足！
用料
｜猪脚 600 克
｜美人椒粒 25 克
｜姜片 5 片
｜老抽 2 汤勺
｜葱段、葱花、白糖、食盐、植物油、辣椒丁各适量
做法
1.猪脚去毛，洗净，劈开后剁成块，放入沸水中焯烫，用勺子将血沫撇净，捞出猪脚后放入高压锅中，加入葱段、姜片压 20 分钟，放凉后捞出猪脚。
2.炒锅置火上，倒入植物油烧热，放入辣椒丁煸炒，放入白糖、食盐、美人椒粒、老抽、清水、猪脚炖至汤汁浓稠时出锅，食用时可以撒上葱花。
