大满足！
用料
｜排骨 500 克
｜话梅 40 克
｜料酒、生抽各 2 汤勺
｜白芝麻 10 克
｜葱段、姜片、八角、白糖、植物油、食盐各适量
做法
1.排骨洗净，剁成段；话梅放入清水中浸泡。
2.锅置火上，倒入清水，将排骨段冷水下锅，用勺子将血沫撇净后捞出。
3.另起锅，倒入清水，放入排骨段、料酒、葱段、姜片、八角炖 40 分钟，捞出沥水。
4.炒锅置火上，倒入植物油烧热，放入白糖和清水熬至浓稠后加入话梅、排骨段，加入料酒、生抽、食盐调味，翻炒均匀后出锅，撒上白芝麻即可食用。
