适宜于失眠患者服食的汤羹有哪些?
咨询:我是失眠患者,平时就喜欢喝些汤或羹,昨天听说有些汤羹味道鲜美,并且具有食疗作用,很适合失眠患者服食,我准备试一试,请问适宜于失眠患者服食的汤羹有哪些?
解答:确实有些汤羹,味道鲜美,并且具有食疗作用,很适合失眠患者服食,下面介绍一些,供您选用。
(1)天麻甲鱼汤
原料:天麻18克,甲鱼400克,食盐、味精各适量。
制作:将甲鱼宰杀,去内脏洗净,与天麻一同放入锅中,武火煮沸后,改用文火慢炖,至甲鱼熟烂,加入食盐、味精,再煮3分钟即成。
用法:空腹食肉饮汤,每3日1次。
功效:滋阴养血,补肾健脑。
适应证:失眠。
(2)乌龟百合汤
原料:乌龟肉250克,百合50克,大枣10枚。
制作:将乌龟肉洗净,切成小块,与洗净的百合、大枣一同放入砂锅中,加入清水适量,武火煮沸后,改用文火慢炖至乌龟肉熟烂即可。
用法:食肉喝汤。
功效:滋阴清热,补虚养心,安神。
适应证:阴虚失眠。
(3)虫草甲鱼汤
原料:冬虫夏草6枚,甲鱼400克,食盐少许,黄酒适量。
制作:先用水煎煮冬虫夏草3小时,再加入甲鱼、食盐和适量黄酒,共炖至甲鱼肉熟烂即成。
用法:空腹食甲鱼肉并饮汤,每日1次。
功效:补肾强身,养血宁心安神。
适应证:各种肾虚及虚人失眠,对先天发育不良、体弱及老年患者尤其适宜。
(4)荸荠梨肉汤
原料:荸荠、雪梨、猪瘦肉各100克,食盐适量。
制作:将荸荠、雪梨洗净,去皮;猪瘦肉洗净,切片。将荸荠、雪梨及肉片一同放入锅中,加入清水适量,武火煮沸后,改用文火慢炖至肉熟汤成,放入食盐调味。
用法:食肉、雪梨、荸荠,并饮汤。
功效:滋阴清热,补肾养肝。
适应证:阴虚内热之失眠。
(5)豆腐鱼头汤
原料:鲤鱼头1个,豆腐200克,芡实25克,芹菜少许,葱花、生姜片、食盐、麻油各适量。
制作:将鲤鱼头洗净,切成小块,放入锅中,加入葱花、生姜片及适量清水,武火煮沸后去泡沫,改用文火慢煮。芡实在热水中浸软去皮,放入鱼头汤锅中,加豆腐及食盐,淋上麻油,再放入少许洗净切碎的芹菜,稍煮片刻即成。
用法:佐餐食豆腐、鱼头肉并饮汤。功效:滋养健脑。
适应证:神经衰弱失眠。(https://www.daowen.com)
(6)磁石猪肾汤
原料:磁石50克,酸枣仁20克,猪肾2个,食盐、味精、葱花、生姜片、香油各适量。
制作:将磁石、酸枣仁一同放入砂锅中,水煎40分钟,去渣取汁,再把药汁与洗净去内膜、切成小块的猪肾一同放入锅中,加入食盐、葱花、生姜片和适量清水,文火慢炖,至猪肾熟烂,用香油、味精调味。
用法:每日1次,晚饭时食肉并饮汤。
功效:滋肾平肝,养心安神。
适应证:阴虚火旺型、心肾不交型、肝肾阴虚型失眠。
(7)夜交藤麦豆汤
原料:夜交藤20克,小麦(脱皮)60克,黑豆30克。
制作:将夜交藤洗净,水煎去渣取汁,将药汁和淘洗干净的黑豆、小麦一同放入锅中,再加清水适量,文火煮至小麦黑豆熟烂即成。
用法:每日1剂,食小麦、黑豆,并饮汤。
功效:滋肾养肝,宁心安神。
适应证:各种失眠,对心肾不交型疗效尤好。
(8)茯苓白鸭冬瓜汤
原料:茯苓、麦门冬各30克,白鸭1只,冬瓜(去皮)500克,葱花、生姜丝、食盐、十三香、味精、酱油、香油各适量。
制作:将白鸭宰杀,去毛杂及内脏,洗净;将茯苓、麦门冬用纱布包裹放入鸭腹中。将白鸭入锅中,加入清水适量,武火煮沸后,改用文火炖至鸭肉八成熟,再加入冬瓜(切块)、葱花、生姜丝、十三香、酱油、食盐,继续炖至鸭肉、冬瓜熟烂,用香油、味精调味。
用法:食鸭肉、冬瓜,并饮汤。
功效:清热滋阴,养心安神。
适应证:肝肾阴虚型、阴虚火旺型、肝郁化火型失眠。
(9)桂圆莲枣红糖汤
原料:桂圆肉、莲子各15克,大枣10枚,红糖适量。
制作:将桂圆肉、莲子、大枣分别洗净,一同放入锅中,加入清水适量,武火煮沸后,改用文火炖20~30分钟,盛出后调入红糖即可。
用法:食桂圆、莲子、大枣,并饮汤。
功效:健脾益肾,补气养血,宁心安神。
适应证:心肾不交型、心胆气虚型、心脾两虚型失眠。
(10)当归枸杞羊肉汤
原料:当归15克,枸杞子12克,羊肉(切丝)100克,食盐少许,黄酒150毫升。
制作:将当归、枸杞子用水煎煮40分钟,去渣后加入黄酒、羊肉丝和食盐,共炖至羊肉熟烂即成。
用法:晚饭前空腹食肉饮汤,每日1次。
功效:补肾养血,宁心安神,活血止痛。
适应证:肾虚、血虚失眠,尤其适用于女性患者。