白菜木耳炒肉丝

白菜木耳炒肉丝

烹饪时间 约3分钟

原料/1人份

冷冻猪瘦肉丝1包，白菜80克，水发木耳60克，红椒10克，姜末、蒜末、葱段各少许

冷冻猪瘦肉丝1包

（见P011）

调料

盐2克，生抽3毫升，料酒5毫升，水淀粉6毫升，白糖3克，鸡粉2克，食用油适量

制作方法

1 洗净的白菜切粗丝；洗好的木耳切小块；洗净的红椒切条。

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2 把冷冻的肉丝解冻，加入盐、生抽、料酒、水淀粉，拌匀，腌渍。

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3 用油起锅，倒入肉丝，炒匀，放入姜末、蒜末、葱段，爆香，倒入红椒，炒匀，淋入少许料酒，炒匀，倒入木耳，炒匀，放入白菜，炒至变软。

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4 加入少许盐、白糖、鸡粉、水淀粉，翻炒均匀，至食材入味即可。

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POINT

白菜不要炒太久，否则容易炒出水，影响口感。