泰式开胃虾
烹饪时间 约8分钟
原料/1人份
冷冻鲜虾1包
（见P013）
柠檬1个
洋葱80克
红椒圈20克
香菜少许
调料
泰式甜辣酱15克，白醋、白糖、鱼露各少许
制作方法
1 将冷冻鲜虾解冻，去掉头部、去壳；洋葱洗净切丝；香菜洗净切碎。
2 柠檬洗净，对半切开，一半切成圆片，再对切开，另一半挤出柠檬汁，待用。
3 锅中注水烧开，放入鲜虾，煮熟后捞出，放入冰水中冰镇备用。
4 取1个干净的碗，放入泰式甜辣酱、白醋、白糖、鱼露、柠檬汁，拌匀。
5 再放入柠檬片、鲜虾、洋葱丝、红椒圈拌匀，点缀上香菜即可。
