鸡蛋炒百合
烹饪时间 约3分钟
原料/2人份
鲜百合140克
胡萝卜25克
鸡蛋2个
葱花少许
调料
盐、鸡粉各2克，白糖3克，食用油适量
制作方法
1 洗净去皮的胡萝卜切厚片，再切条形，改切成片。
2 鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡粉，拌匀，制成蛋液，备用。
3 锅中注入适量清水烧开，倒入胡萝卜，拌匀，放入洗好的百合，拌匀，加入少许白糖，煮至食材断生，捞出，沥干水分。
4 用油起锅，倒入蛋液，炒匀，放入焯过水的材料，炒匀，撒上葱花，炒出葱香味即可。
POINT
百合可先用温水浸泡一会儿再清洗，能更易清除其杂质。
