烹饪时间 约12分钟
原料/2人份
冷冻黑鱼片1包
（见P127）
鸡蛋2个
朝天椒圈适量
调料
盐3克，鸡粉2克，干淀粉15克，蒸鱼豉油10毫升
制作方法
1 将冷冻黑鱼片解冻，加入少许盐、鸡粉、干淀粉，挂浆。
2 鸡蛋打散，加入盐，冲入适量清水搅匀，封上保鲜膜，放入烧开的蒸锅中，蒸6分钟取出。
3 放上处理好的鱼片，撒上朝天椒圈，淋上豉油汁，再蒸5分钟即成。
