有好几种极低水平的矿物质，都被认为是必需的膳食性矿物质。这些矿物质包括砷、硼、氟、锰、钼、镍、硅和钒。它们被用作酶的辅助因子，一般都可从平衡饮食中获取。如果水平高，它们会产生毒性，不过，肌体需要微量的这些矿物质，才能保持健康。在这些矿物质中，许多都是大脑的必需元素，也是保持眼睛最佳健康的必需物质。要获得超微量矿物质，一种好办法是食用海盐，它含有多种超微量元素。(https://www.daowen.com)
