其他名称：动物胶、膘胶、白明胶、食用明胶。
外观：无色至淡黄色透明或半透明等薄片或粉粒。明胶不溶于冷水，但能吸收5倍量的冷水而膨胀软化。明胶溶于热水，冷却后形成凝胶；还可溶于乙酸、甘油、丙二醇等多元醇的水溶液，不溶于乙醇、乙醚、氯仿及其他多数非极性有机溶剂。
用途：制作碳素印相工艺中的黏合剂。
注意：无色、无味、无毒。
