◎原料 笋尖200克，香菜10克，洋葱块10克，蒜瓣10克，姜片10克，干辣椒10克，白糖50克，陈醋适量，鸡精5克，酱油200克，啤酒50克。
◎步骤
1 将水烧开倒入啤酒。
2 锅中放入洗净的笋尖。
3 笋尖用中火煮熟，取出，放入冰水中浸泡待用。
4 将笋尖去掉根部，改刀成条。
5 将白糖、陈醋、鸡精、酱油拌匀制成酱汁，再放入洗净的香菜、洋葱块、干辣椒、蒜瓣、姜片，用汤勺搅拌均匀。
6 将笋尖条放入酱汁盆中浸泡2个小时。
7 捞出笋尖条摆盘即可（可用花草点缀）。
