芝士烤吉拉多生蚝

芝士烤吉拉多生蚝

◎原料　吉拉多生蚝1个，青柠1个，沙拉酱50克，芥末3克，芝士片15克。

◎步骤

1　吉拉多生蚝洗净，开壳；青柠切块待用。

2　沙拉酱、芥末拌匀待用。

3　将吉拉多生蚝肉取出，裹上调好的芥末沙拉酱，放入生蚝壳中。

4　在吉拉多生蚝肉表面撒上10克芝士片，放入烤箱用220℃烤1分钟，取出。

5　在取出的吉拉多生蚝上撒上5克芝士片，放入烤箱烤至变色后取出。

6　青柠块用火枪烧至变色，与吉拉多生蚝一起装盘即可（可用花草点缀）。

成品

苹果辣椒滋味鱼

青鱼，肉厚而滑嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，刺大而少，是淡水鱼中的上品，适合老人与孩子食用。

青鱼在本道菜品中与苹果搭配，除了青鱼独有的鲜香、酥嫩的口感外，还有苹果的香甜冲击着味蕾，层层递进的口感让人感到无比的满足，好似一天的疲惫在这一刻都被消除了。