◎原料 河虾200克，茶树菇150克，红椒丝10克，香菜梗10克，酱油10克，鸡精5克，白芝麻5克，白糖25克，麻油5克，橄榄油适量。
◎步骤
1 将河虾洗净，用八成热的橄榄油炸至酥脆待用。
2 茶树菇洗净，撕成细丝。
3 将茶树菇丝放入橄榄油中，炸熟待用。
4 将酱油、白糖、鸡精、麻油混合做成酱汁。
5 锅置火上，下红椒丝、香菜梗炒香。
6 加入茶树菇、酱汁，炒至上色。
7 加入河虾、白芝麻稍炒片刻，即可装盘（可用花草点缀）。
