◎原料 水蜜桃200克，水发桃胶20克，冰糖3克，白兰地2克。
◎步骤
1 水蜜桃洗净，去皮。
2 水蜜桃切成块。
3 将水蜜桃块用模具压成圆形。
4 将水发桃胶与水蜜桃块下入锅中，加入白兰地、冰糖和500克水，烧开后小火煮10分钟。
5 煮好的水蜜桃块，放入冰水中降温。
6 将水蜜桃块与汤水，一起装入甜品盅内即可（可用花草点缀）。
成品
