维生素：促进新陈代谢
1．摄入的必要性
维生素是一类维持机体正常代谢和生理功能所必需的物质，其在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用，并且绝大部分维生素是人体不能自行合成的。产后新妈妈身体比较虚弱，容易疲劳，缺乏免疫力，适量补充维生素能够提升自身的抵抗力。
2．富含维生素的食物
维生素A：动物肝脏、奶与奶制品、禽蛋、绿叶菜类、黄色菜类及水果等。胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝、猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、西蓝花、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、红薯等都可补充维生素A。另外，多吃鱼肝油也可以补充维生素A。
维生素B 1：豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、发酵食品，胚芽、米糠和麸皮也含有丰富的维生素B1。
维生素B 2：动物内脏如肝、肾、心，猪肉、小麦、大米、黄瓜、鳝鱼、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等都能提供维生素B2。
维生素B6：肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等，全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等，坚果类如花生、胡桃等。
维生素B 12：只有肉类食物才含有维生素B 12，主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少。
维生素C：新鲜的蔬菜和水果，如韭菜、柿子椒、芹菜、花菜、西红柿、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、卷心菜、马铃薯、荷兰豆和柑橘、橙、柚子、红果、葡萄、猕猴桃、酸枣、鲜枣、草莓、柿子、金橘。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、酸枣等维生素C含量尤其丰富。
维生素D：自然界中只有很少的食物含有维生素D，动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D。日光浴可以促进维生素D在体内合成，另外，也可通过鱼肝油滴剂来补充。
维生素E：各种油料种子及植物油，如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油，以及豆类、粗粮等都是维生素E的重要来源。某些谷类、坚果和绿叶蔬菜也含一定量的维生素E。
维生素K：牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、酸奶、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝、莴苣、花菜、豌豆、香菜、藕、大豆油、螺旋藻等食物。
3．科学的补充方法
产后新妈妈补充维生素要讲究营养均衡，绝对不能大补特补。专家表示正确的进补观念是先排恶露、后补气血，恶露越多，越不能补。前2周由于恶露未净而不宜大补，饮食重点应放在促进新陈代谢、排出体内过多水分上。
第1周吃麻油猪肝、山药排骨汤、红枣银耳汤等食物，不仅可以帮助子宫排出恶露与其他废物，还可以补充蛋白质、钙、磷、铁等物质，山药还可补充维生素C。
第2周则以麻油猪腰、花生炖猪脚、鱼汤等为主，不仅可以促进血液循环，预防腰酸背痛，还可以补充蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质。鱼汤不但营养丰富，而且容易消化，鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功效。
等到第3、4周，恶露将净，进入进补期，做菜时适当加米酒，以促进血液循环，帮助恢复体力。这时也可均衡地补充一些含维生素和矿物质的食物，以增强免疫力。
4．注意事项
维生素A：维生素A的主要功能是将视黄醇转化为视黄醛，而乙醇在代谢过程中会抑制视黄醛的生成，严重影响视循环。所以，服用维生素A时应忌酒。
维生素B1：蛤蜊和鱼类含有一种能破坏维生素B1的硫胺类物质。因此，服用维生素B1时应忌食鱼类和蛤蜊。
维生素B2：高纤维类食物可增加肠蠕动，并加快肠内容物通过的速度，从而降低维生素B2的吸收率；高脂肪膳食会提高维生素B2的需要量，从而加重维生素B2的缺乏。因此，服用维生素B2时应忌食高脂肪和高纤维类食物。
维生素B6：食物中的硼元素与人体内的消化液相遇后，再与维生素B 6结合，就会形成络合物，从而影响维生素B 6的吸收和利用。因此，服用维生素B6时应忌食含硼食物，如黄瓜、胡萝卜、茄子等。