鲫鱼：补虚通乳

鲫鱼，又称鲋鱼、鲫瓜子，历来被认为是美味佳肴，《吕氏春秋》一书说“鱼之美者，有洞庭之鲋”。鲫鱼是鱼类中的小不点，但生命力强，在中国的江、河、湖中广泛分布。鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，易消化，不滋腻，对产妇有催乳的功效。

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃鲫鱼可以让新妈妈乳汁充盈。此外，鲫鱼的锌含量高，新妈妈常吃鲫鱼可以避免由缺锌引起的食欲减退，且鲫鱼和中开胃、滋阴补虚，能提高食欲，对脾胃虚弱、产后水肿的产妇有很好的滋补作用。

鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最好，煎炸则食疗功效会打些折扣。鲫鱼细刺较多，食用时要缓慢进食，并耐心剔除鱼刺。鲫鱼子中胆固醇含量较高，血脂高、胆固醇高的新妈妈应尽量少食。另外，感冒发热期间也不宜吃鲫鱼。

主要营养成分（每100克）蛋白质13克脂肪1.1克碳水化合物0.1克钙54毫克磷203毫克铁2.5毫克