课例7 《葡萄月令》教学实录
师：我们今天学习汪曾祺的《葡萄月令》，课前把课文看过三遍的同学请举手（没有同学举手）；看过两遍的举手（没有举手）；看过一遍的请举手（少数同学举手）；一遍也没看的请举手（半数以上的同学举手）。向你们的坦诚表示敬意。没有预习是正常的，很多同学学语文是不预习的。其实不预习也不是大错。我们上课一起好好学，一样能把课文学好。
据说，汪曾祺先生写了这篇散文以后，非常得意。后来，人们一般也把它当作汪曾祺的代表作。（板书：代表作）可是它能“代表”什么呢？这是一个有意思的问题。很多人认为它首先能代表的是汪曾祺的“汪氏语体”（板书）。汪曾祺的散文和一般人不一样，这不一样首先是体现在语言上，究竟是什么语体？请同学们选课文中的一小段，通过你的诵读，读出“汪氏语体”的特点。
生：（朗读课文中描写“五月，浇水”的选段，语气平淡，语速中等）
师：大家认为他读得怎么样？认为读得好的请举手。（多数同学举手）这么多同学认为读得好，请一位同学说说好在哪里。
生：他读出了汪曾祺先生语言的特点，就是平淡、朴实、自然。
师：很好。这篇文章其实不好读，那种情感比较外显的文章，是好读的，而这样一种情感比较内敛的文章很难读。因为它不能用语音的技巧，一用，就破坏了文章。就如我们这位同学归纳的，这篇文章的语言特点是平淡、质朴，读这样的文章，最高的技巧就是不用技巧。刚刚那位同学读得非常好，他读得很陶醉。如果我建议的话，还可以再读得慢一点，节奏还可以再舒缓一点，这种平淡的味道可能更好。
品味一篇文章的语言更重要的是从语言本身入手。有人说这篇文章语言的特点就体现在好几个“多”上。请同学们仔细阅读文本，看看能找到语言的几个“多”（板书）？找到越多的“多”，那就读得越细、越深入。大家发现几个“多”了？找到一个就说一说。
（学生阅读课文，小声讨论）
师：找到“多”的请举手。
（有学生举手找到一个，有学生找到三个）
生：首先找到很多描写时间的词。
师：这些表现时间的词有何作用？
生：成为全文的线索。
师：这篇文章行文是什么线索？
生：他种下了葡萄，从1月到12月，是个时间过程，葡萄的生长过程。
师：这个“多”很好地体现了文章的结构特点。再找找语言方面的“多”。
生：文中写色彩的词语多，还有很多的语音助词。
师：举个例子看看。
生：比如说，“树枝软了”，“树绿了”，“树醒了”。
师：这位同学找得很不错，其他同学有没有找到？
生：描写多，抒情多。
师：抒情有直接有间接，那么直接抒情多还是间接抒情多？
生：直接抒情多。
师：哪些句子是直接抒情的？（学生未能举例）找了半天还没找到，说明（直接抒情）多不多？
生：不多。
师：不要轻易下结论，也不要因为找不到而着急。让黄老师和你们一起找好吗？从句子长短来看，长句多还是短句多？
生（齐）：短句多。
师：再从修辞的角度看，哪些修辞多？
生（齐）：拟人多，比喻多。
师：整篇文章来看，用修辞的句子多还是不用的多？
生（齐）：不用比喻的多。
师：不用比喻的语言是什么语言呢？
（学生在下面说：白描、平实。）
师：对，所以虽然文学性的语言不少，但总体来讲，口语化的语言比较多。（板书：口语多）可见，文章的“淡”，主要就体现在口语多上。如果这篇文章就是淡，就是口语化，它就算不得是散文语言的极品。这篇散文是淡，但是淡得好，那什么样的语言淡得好呢？
生（齐）：淡而有味。
师：这篇文章的淡而有味的“味”体现在哪里呢？它运用了口语化的语言，同时又有文学的色彩，这非常难，一般人写不好。要把口语化的语言和文学的语言融合得天衣无缝，这非常非常难。它的句式是短的多，但有没有长句啊？
生（齐）：有。
师：长句和短句又结合得这么好，这也增加了语言的味道。当然，更重要的味道就像吃葡萄一样，我们还要慢慢地欣赏。因为语言的“味”不仅仅在语言本身。
师：除了语言，这篇文章在写法上，也是汪氏散文的代表（板书）。那么这篇文章的写法有什么特点？
生：这篇散文是以时间为序来安排结构的。
师：大家在读的时候觉得，这篇散文是更讲究技巧，还是不讲究技巧？
生（齐）：不太讲究技巧。
师：也就是说写法比较简单（板书）。武术里有句话叫“无招胜有招”，而在文章里面，没有技巧往往是最高的技巧。这简单的写法能成为精品，有其艺术的规律在其中，简单却能体现其艺术的匠心。请同学们围绕这一点谈一谈，它“简单”中的匠心体现在哪里？
（学生讨论）
生：还写到别的树，丰富了文章的内容；色彩也很丰富，展现了非常美丽的画面；因为用了口语化的语言，所以在阅读的时候很有亲切感；很多地方语言很幽默、风趣；拟人和比喻让人觉得很有美感，而且很幽默。
师：除了写到桃花梨花，还有一些其他的内容。比如四月引用了《图经》，散文中引用文献，是很难的。运用口语，一难；把口语和文学语言融合在一起，二难；又把学术文献的语言融在里面，三难。融得天衣无缝，一般人做不到。我们再从写法来看。本来这篇文章是个简单的结构，以时间为序，而又写了桃花等，在内容丰富的同时，写法上又富于变化。散文的特点是什么？
生（齐）：形散而神不散。
师：所以写散文要把它撒开去，撒开去了文章就显得摇曳而变化。另外，在结构上，十二个月是不是平均用力？
生（齐）：不是。
师生：有详——有略，有长——有短。
师：大家看看，哪些段落写得长，哪些段落写得略。
生：五月，还有八月。
师：为什么有的段落长，有的段落短？长的段落写得长的原因是什么？首先，这几个月从葡萄生长来讲——最重要（学生齐）。还有什么深层的原因？
生：这几个月葡萄长得好。
师：这个“好”是怎么个“好”，能不能说得具体一些？
生：天气好。（其他学生笑）
师：你看，这也暴露了写作中的问题，对吗？写文章能不能这样写啊？天气好就多写一点？（学生笑）这几个月除了对葡萄的生长最重要以外，还有深层的原因。是因为这几个月葡萄园有什么特点？
（有学生答：生命力、生机。）
师：对，具有生机，充满了生命的活力，最容易引起作者内心的共鸣，所以作者才详写。
下面我给同学们一个更有难度的任务。假如让你把汪曾祺的文章缩写成一篇短文，你能缩写到多少字，而且内容比较全，忠实于原文？看谁缩写得最快，缩写得最短，内容最全。在草稿纸上写一写也可以，在书上圈一圈也可以。一个人完成也可以，两三个同学商量也可以。
（学生讨论、活动，老师巡视、指导）
（约3分钟后）
师：缩写的字数在50字以内的同学请举手。（一名学生举手）就请你来说说。大家看是不是符合内容不缺少的要求。
生：一月，葡萄未出窖；二月，葡萄吐芽；三月，葡萄上架；四月，为葡萄浇水施肥；五至七月，喷药修枝；八月，葡萄成熟；九到十二月，葡萄下架入窖。
师：嗯，不错。大家一起来评改一下。他的内容全不全？
生（齐）：全。
师：的确全了，有没有比他写的更短的？一个都没有？我就认为他的内容还可以再短。那该怎么做？大家想一想。(https://www.daowen.com)
（学生七嘴八舌）
师：需要每个月都写“葡萄”吗？
生（笑）（齐）：不用。
师：一月葡萄怎么样，二月葡萄怎么样，十二个月就多了二十四个字。（学生笑）其实我们只要把葡萄移到最前面去就行了。（示范）葡萄一月在窖，二月出窖，三月上架，四月五月六月浇水喷药打梢掐须，五月中下旬开花，七月膨大，八月着色，九月十月自然生长，十一月下架，十一月十二月葡萄入窖。
假如把我和这位同学缩写的内容加一个题目，能不能用“葡萄月令”？好不好？
生（齐）：不好。
师：“月令”是什么意思？“月令”有两个意思：一、气候；二、物候。这里主要指气候还是物候？
生（齐）：物候。
师：什么叫物候呢？物候就是植物生长的周期特点以及与气候的关系。（学生记笔记）不要记。上课记笔记是最不重要的。这个记下去有什么用？给你们的孙子看？（学生笑）那重要的是什么？听比记重要，说比听重要，想比说重要。所以我们要多想一点，多说一点。
尽管解释“月令”说什么“气候、物候”，但是用了“月令”两个字，从语感上看上去，有了“月令”我们就有一种什么感觉？
生（小声说）：美感。
师：太好了。这就是良好的语言素养。你去查了字典就没有美感了，你不查反而有美感。刚才我和那位同学压缩的几十个字，美感还有没有？
生（齐）：没有了。
师：我们也想一个没有美感的题目。
生：“四季葡萄”。
生：“葡萄的生长周期”。
师：如果题目就叫“葡萄的生长周期”，这篇文章成为什么文体了？
生（齐）：说明文。
师：那我们现在读的《葡萄月令》是什么文章？
生（齐）：散文。
师：（板书：说明文、散文）汪氏散文是说明文的内容，散文的意境，诗的语言。这就是汪曾祺的散文。《白杨礼赞》比它好写多了，《背影》你和我都能写得出来。这种文章，一般人写不出来。所以，我们才称之为“散文中的散文，散文中的极品”。大家再想一想，什么样的人才能写出这样的文章呢？什么样的人才能写出这样的《葡萄月令》来呢？要写《葡萄月令》这样的文章，必须具备几个条件。第一个条件是什么？
生：诗人。
师：诗人就能写出《葡萄月令》了吗？（板书：诗人）
生：熟悉葡萄的人。
师：对，第一个条件是熟悉葡萄的人。那在汪曾祺之前那么多人种葡萄怎么没写出《葡萄月令》呢？
生：还有丰富的内心。
生：懂一点文学的人。
师：对。还要懂一点文学的人。可是当时懂文学而且和汪曾祺一起种葡萄的有人就跳湖了。所以还有一个条件，是什么？
生（齐）：乐观的，热爱生活的人。
师：对，还是一个热爱生活、热爱生命的人。（板书：热爱生活）在这么多条件中，最重要的一条是什么？
生（齐）：最后一条，热爱生活。
师：其实我们这样的了解还是不够深入。下面黄老师来读一段话，是汪曾祺女儿写的。我读一遍，看你能记住几个关键词。不是记得越多越好，而是记得越关键越好。然后想，汪曾祺是个什么样的人。
（教师朗读汪曾祺女儿汪明的文章选段：
不管别人怎么评价，我们知道，父亲自己对于《葡萄月令》的偏爱是不言而喻的。当年因为当了“右派”，他被下放到张家口地区的那个农科所劳动改造。在别人看来繁重单调的活计竟被他干得有滋有味、有型有款。一切草木在他眼里都充满了生命的颜色，让他在浪漫的感受中独享精神的满足。以至于在后来的文章中，他常常会用诗样的语句和画样的笔触来描绘这段平实、朴素、洁净的人生景色。果园是父亲干农活时最喜爱的地方，葡萄是长在他心里最柔软处的果子，甚至那件为葡萄喷“波尔多液”而染成了淡蓝色的衬衫在文章中都有了艺术意味，而父亲的纯真温情和对生命的感动也像“波尔多液”一样盈盈地附着在《葡萄》上。）
师：让我们看看同学们都记了几个词。就记一个词的同学请举手（没有）。记三到五个词的举手（有一部分同学）。记五个以上的举手（很多）。你们记笔记的功夫很厉害。（学生笑）我们看看记的是不是最重要的。哪个同学主动来说说看？
生：我记得比较多。一个是“偏爱”，这是对葡萄园的感情；第二个是当时的身份，“右派”；还有“劳动改造”是他为什么到这个地方去；“单调”是别人的生活，而他（汪曾祺）是觉得生活“有滋有味、有型有款”的；还有“生命的颜色”，这也是对葡萄的感情；还有“平实朴素”是这篇文章语言的风格；还有“纯真、温情”是汪曾祺先生这个人的特点。
师：我觉得你记得够全了。如果让你删掉一个，你删哪一个？
（学生在下面小声讨论）
生：删“单调”。
师：那“偏爱”你为什么舍不得删呢？你也“偏爱”吗？（学生笑）这一段的关键点其实有两个，一个是当时他的处境很不好，同时告诉我们另外一个信息，在这个非常不好的处境当中，他显得很乐观。这是一种什么样的人？用一个词形容。
生（齐）：乐观。
师：有没有更好的词？
生：豁达。
师：从这个时候的汪曾祺，你有没有想到一个类似的人？
生：苏轼。
师：对，苏轼。苏轼的人生境界跟汪曾祺的人生境界的确有相通之处，如果用一个词概括可以用什么词？
生：超脱。
生：悲惨。（学生笑）
师：听到你这个答案，我觉得很震撼。（学生笑）他的处境是有点悲惨，但是悲惨的生活他过得有滋有味，就不悲惨了。对吧？
生：有爱。
师：也对，爱是永远不能没有的。假如让你们从黑板上的词语找一个词来概括汪曾祺的人生境界，可以选哪个词？
生（齐）：淡而有味。
师：汪曾祺之所以这么乐观，在这样的生活中还能充满爱，确实是他的恬淡的人生态度决定的。（板书：恬淡）所以只有这样的汪曾祺才能写出这样的葡萄来，只有这样的汪曾祺才能写出这样的汪氏散文来。有人读了《葡萄月令》，用一个比喻来形容汪曾祺与葡萄的关系，比得非常好。如果让你来比，你会怎么比呢？我们把问题简化一下，也就是在汪曾祺的心目中葡萄是什么？
生：孩子。
师：有何凭据？从文中找凭据。
生：四月份，给葡萄浇水，“不一会，它就从根吸到梢，简直是小孩嘬奶似的拼命往上嘬”。
师：这是把葡萄当孩子了。其他有依据吗？
（学生小声讨论）
生：“九月的果园，像一个生过孩子的少妇，幸福、平静、慵懒。”
师：这怎么说明葡萄是孩子呢？（学生笑）不要害怕别人质问。好多同学都是这样，有好的想法，看到老师眼睛一瞪就以为自己错了。还有的同学就看老师的眼色判断对不对。这都是不好的习惯。现在请同意这个同学意见的同学举手。（几个学生举手）我认为这足以说明这个问题。葡萄园把每个葡萄看成它的孩子，那葡萄园就是孩子的妈妈。那为什么说葡萄又是汪曾祺的孩子呢？很简单，我们想一下，如果葡萄园是妈妈，爸爸是谁啊？（学生笑）
生（笑）（齐）：汪曾祺。
师：对！（学生笑，鼓掌）其他有没有依据？我们再来看文章最后一小节是怎么说的：“老鼠爱往这里面钻，它倒是暖和了，咱们的葡萄可就受了冷了。”请注意，“咱们”能不能是一个人？不能，至少两个人。那这里的“咱们”除了作者还包含谁？
生（齐）：果园。
师：这样的依据在文中还有很多，同学们可以课后去找。葡萄在汪曾祺的眼中就是他的一个孩子。由此可以推出结论，汪曾祺是一个什么样的人？
生：汪曾祺就是一棵葡萄树。
师：非常好。葡萄的爸爸不就是葡萄吗？（学生笑）今天我们这节课一起欣赏了汪曾祺为我们提供的一串葡萄，葡萄一样的语言，葡萄一样的散文，葡萄一样的心，葡萄一样的人。读散文，读现代散文，要读出人物的性情。怎么读出人物的性情呢？从语言入手，走进作者的心中。
好的。今天我们这节课就上到这里。谢谢同学们。