·钙（碱性）

钙有助于形成强壮的骨骼和牙齿，帮助血液凝固，调节维生素D的新陈代谢，调节心肌的正常工作，调节矿物质的总新陈代谢，并且对纠正身体酸碱失衡也有极大的帮助。钙也是减轻疲劳、提高精神警觉性和身体抵抗力的必需品。以面包、肉食和土豆为主要食物的人，钙的摄入量通常是不够的。根据营养专家们的论述，身体中所有的钙每6年需要完全更换一次。为了体内适当的平衡，需要在每天的饮食中适当地增加钙的摄入。如果食物中摄入的钙不足，身体就会从骨骼和牙齿中提取钙。体内大约90%的钙都储存在骨骼结构中。

奶酪、牛奶、黑莓、卷心菜、胡萝卜、芹菜、蔓越莓、菊苣、无花果、西柚、生菜、柠檬、橙子、大黄、西芹、菠菜、萝卜和西洋菜都是钙的重要来源。(https://www.daowen.com)

人体每天对钙的需要量为：成人10格令，孩子15格令。