黑松露叉烧灵感源于传统黑叉烧的软糯口感与焦糖烤奶焦香风味，搭配黑松露。成品甜鲜适中，软糯醇香，焦糖风味突出。
材料：冰糖（炒糖色）、五花肉、野生蜂蜜、黑松露、柠檬。
烹饪方法：
1.野生蜂蜜稀释，烹入黑松露颗粒，烹入焦糖取其香味及颜色，慢火熬制成黑松露蜜汁。
2.用秘制酱料将五花肉腌制入味，注入山泉水大火烧开，小火慢煨而成。
3.趁热切块，裹上黑松露蜜汁装盘，再用柠檬丝点缀即可。
■黑松露叉烧
■黄金冰皮鸡
