菜品将柠檬的清香酸爽与鸡本身的汁水融合，为一道消暑开胃菜。
材料：鸡、柠檬、柠檬叶、蒜、姜、小米椒。
烹饪方法：
1.整鸡浸熟，然后泡冰水。
2.根据实际需求，斩件或起肉手撕。
3.柠檬取出柠檬肉，柠檬皮切丝，加入盐、糖、陈醋、花生油、芝麻油等调料与鸡肉混合，稍放几分钟入味即可。
■柠檬鸡
