材料：五花肉、南乳、蒜汁、韭菜、鲮鱼肉、猪肉、马蹄、五香粉、陈皮、葱。
烹饪方法：
1.将五花肉切片，以南乳、蒜汁腌制片刻，调入味料后上脆浆炸至金黄色待用。
2.将韭菜、鲮鱼肉、猪肉、马蹄粒拌匀后，加入五香粉和味料，将肉料摊平后卷成圆柱形，横切成小片后上脆浆，炸至金黄色成春花饼待用。
3.鲮鱼肉加入陈皮、马蹄粒、葱白粒搅拌后，捏成小圆球后压扁，炸成金黄色。
4.将以上食材摆盘即成。
■水乡炸三宝
